Recette Congolais

3 blancs d'oeufs

200 g de noix de coco


200 g de sucre


20 g de confiture d'abricots (donne du moelleux au congolais)

Battez les blancs d'oeuf en neige, un peu avant la fin incorporez le sucre petit à petit tout en continuant de battre comme si vous faisiez une meringue.
Incorporez la noix de coco râpée et la confiture d'abricot.

Remplissez vos moules, ou réaliser de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à l'aide d'une poche à douille cannelée ou à défaut avec de deux petites cuillères puis arrondissez les boules avec vos doigts humides.

Enfournez 15 minutes à 180°C. Laissez tièdir un peu avant de démouler.

voici les miens avec ta recette , par contre la prochaine fois je faconnerais avec deux cuillères car avec moules à muffins ben ca va pas pr la cuisson